Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
10:07 

а какой у вас рецепт кулича???


На 2,5 кг. муки.
750 мл. молока 10 желтков 350 г сливочного масла 350 г маргарина 5 стаканов сахара 1,5 ч. л. соли 100 г цукатов 100 г миндаля 200 г дрожжей 400 г изюма Ванилин, кардамон по вкусу.

В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем половину просеянной муки, перемешиваем. Ставим опару на три часа в теплое место.Перетираем размягченные масло и маргарин. Растираем желтки с сахаром. Соединяем желтки с масляной смесью. Добавляем ванилин, кардамон, миндаль и соль. Соединяем масляно-яичную смесь с поднявшейся опарой и добавляем остальную муку. Добавляем орехи, цукаты и изюм.Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не жидким и не густым: если разрезать его, оно не тянется за ножом. Тесто ставим в теплое место и даем подойти.Затем обминаем тесто, раскладываем по формам, застланным бумагой для выпечки и даем подойти еще раз.Чтобы кулич поднимался равномерно, в середину воткните лучинку и выпекайте с ней.Выпекаем куличи при температуре 180 градусов около часа или меньше (в зависимости от размера куличей). Проверяем готовность деревянной шпажкой.Готовые куличи осторожно, не встряхивая вынимаем из форм.Покрываем куличи глазурью.для глазури Нам потребуется 1 белок 1 стакан просеянной сахарной пудры 2 ст. л. лимонного сока Взбиваем белок в крепкую пену постепенно добавляя сахарную пудру. Последним добавляем лимонный сок. Получившейся глазурью покрываем куличи.

@темы: кулинария.

10:06 

Варенье из арбузных корок


Способ приготовления
С корок полностью срезаете верхнюю твердую зеленую часть.
Мякоть нарезаете кусочками произвольной формы, размером 3–4 см. Кусочки прокалываете вилкой в нескольких местах.
Соду растворяете в стакане горячей воды, затем перемешиваете с 5 стаканами холодной воды.

Кусочки арбузных корок добавляете в содовый раствор, накрываете крышкой и оставляете на 4 часа. Затем достаете из раствора и 5–6 раз промываете под проточной водой.
Половину сахара (600 грамм) заливаете 3 стаканами воды, провариваете на слабом огне около 10–15 минут.

В кипящий сироп добавляете кусочки корок, провариваете их 15 минут на среднем огне. Снимаете варенье с огня и ставите на 12 часов в прохладное место.
Засыпаете в варенье оставшийся сахар, доводите до кипения, уменьшаете огонь до минимального и провариваете примерно 3 часа. За 2–3 минуты до окончания варки насыпаете ванилин.

Снимаете варенье с огня, слегка остужаете, разливаете по чистым сухим банкам и закупориваете.

Необходимые продукты
арбузные корки - 1 килограмм
сахар - 1,2 килограмма
сода пищевая - 1 1/2 чайной ложки
вода - 9 стаканов
ванилин - 1/2 чайной ложки

@темы: кулинария.

10:05 

????


...как меняются наши вкусы,наши предпочтения,наши взгляды на жизнь,я сторонник поздних браков,от всей души считаю что человек с не сформированным взглядом на жизнь не должен идти под венец,лично я уверенна что в большинстве созданных рано браков никакой любви и быть не может и они разрушаются а если не разрушаются то живут по инерцие,дети,родственники,окружения,финансы и т д и т п.мое мнения что не может быть никакой семьи когда человек сам не взрослый,не опытный,не умеющий строить и поддерживать отношения.многие со мной поспорят и приведут в пример наших предков,а были ли они на самом деле счастливы в личной жизни ?достоверный ответ вряд ли последует,все только догадки и видимость,вокруг меня масса семей с такой благополучной видимостю,но зная из сугубо лично могу утверждать,что счастьем там и не пахнет.ведь у нас формируются не только визуальные предпочтения,но и внутренние.я знакома с многими мужчинами,которых как на привязи держат дети,жена со сковородой в руках и тд,а они должны отдуваться за ошибку совершенную в 18,19,20.и не все могут исправить,конечно же существуют, исключения и уникумы,но их один на миллион.почему же мы не отпускаем и сами не становимся свободными,как только разум посещает мысль что любви не было а просто влечения и ошибка молодости исчерпала себя,вместо того что бы разойтись по человеческий и отпустить другую половину,люди яростно начинают задумываться и оправдывать существование пары любовью а все потому что безумно боятся одиночества,начинать все с начало,их съедает страх и прекрасно понимая ,что никакого личного счастья быть не может они продолжают жить прикрываясь любовью.а обручальные кольца превращаются в оковы.как вы думайте почему люди так фанатичный?почему так боятся одиночества?неужели настолько не востребованы?как вы относитесь к ранним бракам?????я вот на всякий случай своему мужу с первого же дня совместной жизни очень серьезно сказала,чтоб как только он почувствует исчезновения любви,когда держит только обстановка которую некоторые называют ТИПА другим этапом))) чтоб он вместо того чтоб пить или ходить по бабам ища свою единственную подсознательно,просто сказал мне об этом и мы полюбовно разошлись как бы мне не было больно я не имею право держать человека в моральной тюрьме.отпускающий поплачет и переживет а раб таких отношений будет несчастен все время.

@темы: ...

10:04 

скупость.


...многие оправдывают скупость,называя бережливостью или же экономичностью,но к сожалению очень много именно скупых людей..как вы к этому относитесь????? вокруг меня не мало ужасно скупых,молодых девушек,которые обходят весь рынок что бы сэкономить 5 копеек,идут пешком пять остановок имея деньги и боясь заплатить за проезд,килограмм конфет берегут месяц или больше при этом они ужасные сладкоежки,НЕУЖЕЛИ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ "ПРАКТИЧНОСТЬ"????????мне искренне интересно чужое мнение... лично я трачу на себя,свою семью,близких и любимых много и с удовольствием,это вовсе не значит,что я не задумываюсь о завтрашнем дне..просто имея возможность я доставляю удовольствия себе и близким и даже мысль не приходит убрать деньги под матрас.для меня очень хрупкая грань между экономичностью и скупердяйством.а для вас???????

@темы: ...

10:03 

только для любителей остренького)


так начинаю)) это не аджика,хотя можно и так назвать)) у меня дома готовим очень часто так как мой муж обожает остренькое(и откуда такая любовь))нам надо 5 килограмм красного болгарского перца,2 килограмма острого красного перца очищенного от семян,300грамм чеснока,1 стакан томата,1 литр масла,3 столовые ложки приправы ( на вкус я делаю уцхо сунели),кинзу сушенную 2 с.л.,1 стакан уксуса,соль по вкусу.разогреваем в казане масло добавляем прокрученные через мясорубку перцы,приправы,томат,хорошенько тушим,не жалея времени,добавляем уксус,еще немножко тушим и разливаем по стерильным баночкам(мы и крышки стерилизуем.

@темы: кулинария.

10:02 

как сделать сулугуни)) сыр)))


обожаю сыр,особенно грузинские сыры)))решила я приготовить,точнее сварить сыр,с деревней меня ничего не связывает к сожалению,но рецепты накопала у бабушек,хотела я именно сыр сулугуни,но пока нужно было сделать обыкновенный(так называемый молодой сыр) с дырочками.делается он так :берем два литра молока,обязательно настоящего и не разбавленного с водой и в алюминиевой кастрюльке ставим на огонь ,но не даем закипеть,до закипания снимаем с огня,подождем пока остынет от горяченького до теплого,в теплое молоко добавляем на 2 литра,2 столовые ложки закваски,(если закваску не найти покупаем в аптеке обыкновенный пепсин) размешиваем и откладываем на 2 часа.через два часа наше молоко будет достаточно свернутым и густым,берем кастрюлю и сново ставим на огонь чуть нагреваем и начинаем формировать кругленкую массу,( тоесть сыр)не давая закипать( сыр не варят буквально.) вынымаем шарик и вуалья вот наш сыр,но я хотела опять же сулугуни,поэтому наш сыр придется откласть на пару дней пока в нем не появятся поры,дырочки,после появления дырочек сыр готов превращатся в сулугуни,берем его и нарезаем как захотим)) отдельно в кастрюле кипятим воду,в кипящую воду бросаем наши куски сыра и начинаем помешивать дереванной лапаточкой ,масса постепенно становится вязкой как тесто , мы вынимаем ее из кастрюли,придаем форму.вот и все)))))

@темы: кулинария.

10:00 

вопрос....Трава боровая матка


.. наткнулась в форуме на статью про боровую матку,очень хвалили травку,писали что травка просто чудо ,для лечения и профилактики всего женского а для тех кто хочет бэйбика прямо скорая помощь.Боровая матка оказывает противовоспалительное, противомикробное, противоопухолевое, рассасывающее, обезболивающее и мочегонное действие. Способствует поддержанию иммунитета. Препараты из боровой матки способны увеличивать функциональную активность матки и придатков, а значит, улучшать работу репродуктивной системы в целом.я скептический отношусь к народной медицине,но может это из за незнания..вы верите в травки? в бабушкины средства? и может кто нибудь уже использовал боровую матку???

@темы: ...

09:53 

А вот и я )))


...я вот удивляюсь неужели значения имени так точно совпадает??? и имя определяет характер????я вот нашла и прочитала значения своего имени ,честно признаться чуть при-балдела)) я никогда не скрывала,что ужасно эгоистичная,капризная,неуравновешенная,стремящаяся к лидерству,в физическом смысле работы непригодная,ревнивая,жутко требовательная.если коротко)) и вот в описание моего имени все это уже написано))) только щадящими словами)) какое значения вашего имени????а вы верите что имя определяет характер???

происхождение этого имени следует искать в самых истоках индоевропейской (арийской) цивилизации. Корень слова <майя> тот же, что и в слове <магия>, что поначалу определялось как чудесная способность Вселенной и Бога к перевоплощению и развитию. Позднее, во время упадка магизма в Индии, в слове остался только прямой смысл - иллюзия, а понятие Майя получило персонификацию, превратившись в образ матери Богов.В греческой мифологии Богиня весны, мать Гермеса.энергетика имени Майя обладает колоссальной эмоциональной силой и подвижностью. Достаточно просто открыть любой словарь русского языка, чтобы увидеть, какие сильные образы связаны с мелодией этого имени: маятник, маета, маяться, маяк, маячить и, наконец, блоковский <май жестокий с белыми ночами>. Одним словом, беспокойное имя досталось Майе. Кроме того, достаточная редкость имени на сегодняшний день еще более усиливает и без того мощную энергетику. Все это приводит к тому, что обычно с самого детства характер Майи не отличается ровностью и покладистостью. Наоборот, во всем ее поведении чувствуется значительная норовистость. Она подвижна, общительна, часто бывает заводилой даже среди мальчиков, при этом вовсе не обязательно пытаться обидеть Майю, чтобы вызвать ее бурное недовольство. Скорее, уж она обидит любого, если человек не отвечает ее требованиям.Это довольно упрямая, неуравновешенная, раздражительная, недостаточно гибкая в общении женщина. Однако она тщательно маскирует негативные черты характера. Избегает тяжелой работы, так как с детства не приучена к упорному и настойчивому труду. У неё врожденные способности организатора. Майя всегда стремится к лидерству.
Добивается профессиональных успехов в медицине, педагогике, на артистическом поприще и административной работе. Она бывает категорична в суждениях. Майя обычно оказывается строга и требовательна к подчиненным, которые её побаиваются. Внешне обаятельная и миловидная, Майя обладает настоящим шармом и пользуется успехом у мужчины. Она предпочитает постоянно вращаться в мужском обществе и часто дйствует по принципу «живем один раз…». Ее первый брак не всегда бывает удачным. Любит комфорт и красивые вещи.
Когда Майя хочет чего-то добиться от мужа — она сама доброта, нежность, сдержанность и уступчивость, буквально сводит его с ума. Разногласия в семье бывают из-за непомерных для бюджета семьи расходов на покупку дорогих вещей: одежды, мебели, украшений и пр. Ревнивая, способна устроить мужу сцену при посторонних.Неуступчивая в том, что касается её личных интересов. Со свекровью не ладит из-за неровности своего характера и неуступчивости, так что им лучше жить врозь. Привыкла больше брать, чем отдавать. Вся жизнь Майи — сексуальные приключения, в которых она ищет настоящей любви, а не острых эротических ощущений. Не терпит агрессивности в интимных отношениях. Но мужчинам импонирует её страстность, игровой стиль сексуального поведения.

@темы: ...

дневник Майя Какабадзе. Мой мир... чуть чуть о себе...кулинария,рукоделие и все что мне интересно)

главная